Dentro de la industria alimenticia existen múltiples controles que permiten llevar los alimentos de forma segura a la mesa de los consumidores. Desde la manufactura, hasta su traslado a los distintos centros de distribución, estos productos están expuestos a diferentes situaciones de riesgo de contaminación; por ende, suelen usarse diferentes sustancias perjudiciales para mantener un...

Los alimentos procesados, sellados, enlatados, pasteurizados y ultrapasteurizados (UHT), deben ser sometidos continuamente a un control de esterilidad, verificándose con ello, que cumplan con las normas de sanidad adecuadas que permitan comercializarlos de manera segura; aquí mostraremos la importancia de este proceso que ayuda a obtener alimentos confiables y de calidad antes de llevarlos a...

La producción agrícola requiere del uso de plaguicidas y pesticidas para proteger a las plantaciones de insectos que puedan afectarlas, ya que diversos factores, como clima, zona geográfica y época del año, pueden hacer que aparezcan ciertas plagas que perjudiquen las cosechas. El cannabis no es la excepción; es por ello que en esta oportunidad...

Los microorganismos han sido usados de manera provechosa en la generación de alimentos fermentados desde hace varios miles de años; por ejemplo, para hacer bebidas alcohólicas como cerveza o producir el pan. Actualmente muchos alimentos son enriquecidos con bacterias que generan un beneficio a la salud del consumidor, como en el caso de los probióticos,...

El cannabis se hace cada vez más popular dentro de la industria farmacéutica, ya que posee excelentes bondades curativas, lo que la ha convertido en un elemento esencial en muchos productos dedicados a la salud. Es justamente de ello que hablaremos en esta oportunidad; del impacto que ha generado el cannabis en esta industria. Entendiendo...

La metalurgia consiste en una técnica para el proceso de obtención y tratamiento de los metales y minerales con los resguardos pertinentes para el ambiente, aportando al desarrollo de la industria.    Las pruebas metalúrgicas son de suma importancia para el proceso operacional de la industria minera, debido a que determina la clase de los...

Análisis de cannabis. 2021, Freepik, Image by jcomp, https://shorturl.at/egtZ2 Un solvente es una sustancia química en la que se disuelve un soluto que puede ser líquido, sólido o gaseoso, resultando en este caso una mezcla homogénea molecular. Los solventes son muy utilizados en el proceso de extracción de componentes del cannabis como el THC. La...